Notas de Interés

En este blog, exploraremos las diferencias entre cuatro tipos de café: Excelso UGQ 14/60, Extra EP 5% Screensize 15/16, Supremo Screensize 17/18 y Café especial. ¡Entremos en materia! 1. Excelso...

El Mundo del Café del café de Especialidad: Explorando Sabores y Experiencias El Mundo del Café del café de Especialidad: Explorando Sabores y Experiencias En el vasto mundo del café,...

El café se clasifica ampliamente en 4 variedades diferentes, Arábica, Robusta, Liberica y Excelsa, siendo el consumo de Arábica y Robusta el más importante a nivel mundial. El comercio de...

¿Qué sabes del café liofilizado?? Comúnmente llamado café liofilizado. La liofilización es un proceso de eliminación de agua de alimentos o bebidas sin la presencia de hielo. El resultado final...

El proceso de tostado del café verde   El secreto de tostar café está en saber calibrar la curva de tueste. Es decir, en mantener la temperatura exacta, durante el...

¿Alguna vez has oído hablar de los procesos de secado del café?? Hay tres principales:· Lavado · Natural · Honey Hace un tiempo, el método más común era secar el...